Chicorée Instantanée
La chicorée Charles Vignon est cultivée par des petits producteurs situés dans le Nord de la France, en Belgique et aux Pays Bas. Selon un savoir faire traditionnel, elle est ensuite délicatement torréfiée, par petits lots, pour en révéler son goût unique caractéristique. Nous travaillons avec notre partenaire historique, une société familiale située en Suisse.
Le petit + : boîte métal recyclable – 125 g
Ingrédients
Liste des ingrédients
Chicorée*
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Avantages nutritionnels
Les avantages nutritionnels
Sans sucres ajoutés*
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | Pour 45g |
| Valeur énergétique | 313 Kcal 1315 Kj |
16 Kcal 65 Kj |
| Graisse (g) Dont acides gras saturés (g) |
<0,5 0 |
0 0 |
| Glucides (g) Dont sucres (g) |
59 11 |
3 0,5 |
| Fibres alimentaires | 30 | 1,5 |
| Protéines (g) | 3,5 | <0,5 |
| Sel (g) | 0,2 | <0,01 |
Cette boîte contient environ 25 portions de 5g
Astuce recette
Notre chicorée bio se déguste aussi en version glace, pour varier les plaisirs !
Ingrédients :
250 g de mascarpone
2 œufs
50 g de sucre de canne
15 g de chicorée
2 càs de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre de canne. Ajoutez la chicorée et mélangez à nouveau. Versez le mascarpone et mélangez encore.
Montez ensuite les blancs en neige (à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier), avec une pincée de sel. Ajoutez, en trois fois, les blancs en neige à la première préparation, en mélangeant délicatement à chaque ajout. Placez le saladier au congélateur et mélangez la préparation toutes les 25 minutes (le faire 3 fois en tout). Au troisième mélange, ajoutez les pépites de chocolat. Laissez reposer au congélateur pendant une heure, au moins.
Sortez la glace une dizaine de minute avant de la servir. Bonne dégustation !
