À cette époque, l’avoine est déjà reconnue comme une céréale aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles. L’entreprise réussit à mettre au point une nouvelle méthode de fabrication de flocons d’avoine : après être cuit doucement à la vapeur avec une pression et une température régulées, l’avoine dispose d’une bien meilleure conservation. Une prouesse pour l’époque…

De plus en cette période de guerre, l’entreprise joue un rôle majeur : elle a été classée prioritaire pour l’alimentation des enfants.